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整体院meguruのブログ

トランス脂肪酸って何?

アメリカでは全面使用禁止になった「トランス脂肪酸」

日本では表示義務すらなく、普通にスーパーに出回っています。

トランス脂肪酸の過剰摂取は様々な疾患と関係します。

・トランス脂肪酸って何?

・どんなものに含まれているのか?

・どんな健康リスクがあるの?

 

知ってるようで知らなかった「トランス脂肪酸」についてお話しします。

 

トランス脂肪酸って何?

植物由というのは常温で液体です(サラダ油は液体ですよね)

その植物油を加工することで、自然界にない「トランス脂肪酸」という体に悪い油が作られます。それが「マーガリン」「ショートニング」という名前になり、お菓子の加工で利用されます。

本来ならクッキー、ケーキ、ドーナツの材料に使われるのはバター。しかし日本はバターに高い関税がかかるので原料が高くなります。マーガリンを使うと「低価格なお菓子」ができます

 

また菜種油、大豆油、サラダ油などは油脂中に好ましくない臭いがあり、それを脱臭する必要があります。脱臭のため200度以上で処理する際にトランス脂肪酸が生じます。

なので安いサラダ油、大豆油などにも含まれている可能性があります。

 

どんなものに含まれているのか?

 

トランス脂肪酸が多く含まれている可能性が高いもの

・マーガリン

・サラダ油(安価な)

・ファーストフード

・ケーキ

・スナック菓子

・クッキー

・カレールー

・菓子パン

・ドーナッツ

・市販の揚げ物

・グラノーラ

・カップラーメン

・安いチョコレート

・ココア、ミルクティーなど

 
 

 

裏の成分表だと、マーガリン、ショートニング、植物油、加工油脂と表示されているものに含まれています。市販の菓子類のサクサクとした食感にはほとんど入っています。

他にも植物油を使って料理されたものもトランス脂肪酸が含まれている可能性があります。

例えば、スーパーの揚げ物、ファーストフードのフライドポテトなどがあります。


 

 

どんな健康リスクがあるの?

トランス脂肪酸を過剰に摂取した場合、、動脈硬化、心筋梗塞、様々な疾患を引き起こします。

・悪玉コレステロールの増加

・肥満

・アレルギー疾患

・心疾患

・子どもへの晩発影響

・生活習慣病

・動脈硬化


マーガリンを使わないようにするだけでは、トランス脂肪酸は避けれません。加工品を購入する際は裏のパッケージをみる癖をつけるようにしましょう。

 

するとトランス脂肪酸の摂取量が減り、体がどんどん健康になります。

体に必要なものを選んであげて、病気になりにくい元気な体になりましょう♪

 

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院長プロフィール

清水 哲也
 
  • カイロプラクター
  • 日本妊活協会認定 不妊テクニックマスター
  • 日本妊活協会認定 不妊テクニックマスター養成講座 講師
  • 放送大学非常勤講師
  • 姿勢教育指導士養成講座 講師
  • 姿勢教育指導士
  • 加圧トレーニングインストラクター
  • トコちゃんベルトアドバイザー

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